Cтраница 3
Форма митохондрий печени соответствует эллипсоиду вращения, у которого длинная ось равна - 3 3 мк, а короткая 1 мк. Сухой вес одной частицы равен приблизительно 1 1 - 10 - 13 г. В клетке печени крысы имеется около 800 Митохондрий, на долю которых приходится примерно 20 % всего азота или белка клетки. Плотность митохондрий в 0 25 Ж сахарозе равна 1 099, а константа седиментации - 1 - 10 S. Приблизительно 40 % всего сухого веса митохондрий составляют фосфолипиды, из которых наиболее характерным является кардиолипин, поскольку он локализован почти исключительно в митохондриях. [31]
В литературе имеются некоторые данные о взаимодействиях в смешанных белковых пленках. Примером может служить проникание поверхностно-активных веществ в смешанные пленки глиадина и холестерина [174] и образование ассоциативных комплексов в смешанных пленках стеринов и канцерогенных углеводородов. Дервишан [176] исследовал также ряд случаев стехиометрического взаимодействия смесей биологических материалов ( в разд. В интересной серии работ Гайдушека и Доути [177] показано, что антитела Вассермана проникают в 1: 1-смешанный монослой кардиолипина и холестерина значительно быстрее, чем человеческий глобулин. [32]
Методом одномерной хроматографии в тонком слое силикагеля проводят разделение лецитина, лизолецитина, кефалина, лизокефалина, сфингомиелина, кардиолипина, нейтральных жиров, свободных жирных кислот, холестерина и аминокислот. В системе растворителей хлороформ - метанол - вода ( 75: 22: 3) вещества распределяются по всей хроматограмме. В системе растворителей хлороформ - метанол - вода ( 65: 30: 5) увеличиваются значения Rf для лецитина, сфингомиелина. Аминокислоты почти не смещаются от исходной точки. На хроматограммах в порядке убывания располагаются: нейтральные жиры, холестерин, свободные жирные кислоты ( альдегиды), кардиолипин или аналогичные компоненты, фосфатидилэтаноламин, фосфатидилхолин, лизокефалин, сфингомиелин, лизолецитин, аминокислоты. Толщина слоя адсорбента 250 мк, площадь 20X20 см, активирование адсорбента в термостате при 120 в течение 1 / 2 часов с последующим выдерживанием на воздухе в течение 2 часов. Смесь липидов наносится на хроматограмму в количестве 250 мкг. [33]