Пастеризация - Большая Энциклопедия Нефти и Газа, статья, страница 4
Россия - неунывающая страна, любой прогноз для нее в итоге оказывается оптимистичным. Законы Мерфи (еще...)

Пастеризация

Cтраница 4


Ультрафильтрация успешно заменяет пастеризацию пива.  [46]

Для удаления микроорганизмов применяется пастеризация; мембранное фильтрование к сладким красным винам применить довольно сложно. Кроме того, дезинфицирование деревянных бочек, в которых хранилось испорченное вино, может вызвать определенные трудности, связанные не только с удалением характерного запаха испорченного вина.  [47]

Туннельные пастеризаторы используются для пастеризации пива в бутылках и банках. После холодного розлива и укупорки проводятся разогрев, выдержка и охлаждение пива в бутылках и банках, которые на конвейере проходят различные зоны с ополаскиванием водой разной температуры. Расход распыляемой воды, ее температура и продолжительность выдержки пива в тех или иных зонах регулируются.  [48]

Контроль и управление процессом пастеризации осуществляется при помощи пульта управления 6, снабженного приборами для записи температуры пастеризации и температуры сливок на выходе из аппарата. В случаях нарушения температурного режима обработки сливок срабатывает трехходовой клапан 5 и сливки возвращаются на повторную обработку.  [49]

Температура f3 назначается условиями пастеризации, но t, t, tH, fn могут выбираться произвольно.  [50]

Для тепловой обработки молока ( пастеризация, кипячение) должны быть установлены пастеризаторы или, в крайнем случае, паровые котлы. Кипячение молока в бидонах и флягах запрещается.  [51]

Для тепловой обработки молока ( пастеризация, кипячение) должны быть установлены пастеризаторы или, в крайнем случае, паровые котлы.  [52]

Цех мороженого имеет отделения: пастеризации, фризерова ния, фасовки, закаливания, выпечки вафель.  [53]

На действии высоких температур основаны пастеризация и стерилизация продуктов.  [54]

Начальная температура продукта и температура пастеризации обычно задаются.  [55]

В промышленности наиболее распространен способ пастеризации в пластинчатых установках. Проверка условий пастеризация имеет больаое практическое значение. Если во впадинах происходят кавитация, то неизбежно выделение газовых пузырей. Это явление наиболее опасно потому, что даже при высокой теипературе жидкости бактерицидный эффект не достигается.  [56]

Учитывая, что в секции пастеризации происходит пригорание к стенке, примем к расчету k - 2000 вт / м2 - град.  [57]



Страницы:      1    2    3    4