Cтраница 4
Исключение составляет атом водорода при 5 - м углеродном атоме, который в окиснои формуле, например, D-глюкопиранозы, расположен слева, а в перспективной формуле направлен не вверх, а вниз. В этом одна из неточностей окисных формул; построив шариковую модель, нетрудно убедиться, что при замыкании пиранозного кольца водород при 5 - м атоме углерода располагается именно так, как показывает перспективная формула. [46]
При дезами-нировании О-тетраацетильного производного, получанного из гексозами-на ( 121а), и последующем ацетилировании образуется пентаацетил-а - D-глюкопираноза, а при полном ацетилировании гексозамина ( 121 а) была получена пентаацетил-6 - амино-6 - дезокси - 3 - 1) - глюкопираноза. О-глюкозы, а для метилгексозаминида ( 121Ь) - строение соответствующего метилпиранозида; последнему на основании величины его оптической активности и характера ИК-спектра была приписана а-конфигурация. [47]
Лютеоза, вырабатываемая одним из видов плесневого гриба, представляет собой линейный полимер, построенный из остатков p - D-глюкопиранозы. Глю-козные остатки связаны р - 1 б - гликозидными связями. [48]
Гликоген характеризуется более разветвленной структурой, чем амило-пектин; линейные отрезки в молекуле гликогена включают 11 - 18 остатков a - D-глюкопиранозы. [49]
Из приведенных формул следует, что гидроксильные группы при атомах С-1 и С-2 a - D-глюкопиранозы находятся в цис-положении, и в p - D-глюкопиранозе те же ОН-группы расположены в траке-положении. Циклические формулы по Хеворту находят широкое применение, хотя они и недостаточно точно передают истинное пространственное строение молекул. [50]
Средняя степень полимеризации целлюлозы - показатель качества технической целлюлозы, характеризующий среднюю длину макромолекул целлюлозы и выражаемый средним числом элементарных звеньев ангадро - a - D-глюкопиранозы. [51]