Cтраница 4
Оптическая активность молекулы исчезает только тогда, когда нарушают асимметричность молекулы. Если, например, в приведенном выше спирте группа СН2ОН превращается в СН3, то получается оптически неактивный изопентан. Исчезновение оптической активности вещества не всегда связано с утратой асимметрии молекул. Оно может быть обусловлено рацемизацией - превращением одного из антиподов в другой до установления эквимолекулярной равновесной смеси. [46]
Оптическую активность веществ измеряют в приборах, называемых п о-ляриметрами и выражают в градусах. Поскольку сущность поляризации света и устройство поляриметра уже изучены в курсе физики, то, избегая повторений, мы не будем останавливаться на этих вопросах. Напомним лишь, что оптическая активность вещества характеризуется постоянной величиной, которая называется удельным вращением. [47]
Оптическую активность веществ измеряют в приборах, называемых поляриметрами и выражают в градусах. Поскольку сущность поляризации света и устройство поляриметра уже изучены в курсе физики, то, избегая повторений, мы не будем останавливаться на этих вопросах. Напомним лишь, что оптическая активность вещества характеризуется постоянной величиной, которая называется удельным вращением. [48]