Cтраница 2
В последнее время Асо4 пытался доказать, что вещество, выделяющее иод и производящее окисление, не тождественно с оксидазами. Он ссылается при этом на сделанное нами наблюдение5, что при хранении растительных соков и при увядании растений понемногу ослабляется как реакция с гваяковой настойкой, так и иодокрахмальная реакция, но что последняя при этом исчезает быстрее, чем первая. Асо делает отсюда вывод, что соответственные окислители имеют различную химическую природу. Поэтому не удивительно, что последняя уже исчезает, вто время, когда первая еще только ослаблена. К этому надо прибавить что в растительных соках при хранении могут возникать вследствие автолиза вещества, не действующие на гваяковую настойку и в то же время легко присоединяющие иод и, таким образом, снижающие чувствительность иодокрахмаль-ных реакций. Аргумент, приведенный Асо, следовательно, не убедителен. [16]
Аналогичным образом и с таким же результатом были также проведены опыты с иодокрахмальным реактивом. Однако в этом случае нужно применять более концентрированные растворы оксида ы, так как помимо того, что иод поглощается различными ненасыщенными соединениями, имеющимися в растворе оксидазы, иодокрахмальная реакция вообще менее чувствительна для обнаруживания перекисей, чем гваяковая реакция. [17]
Сулема восстанавливается волокном до ртути и, как таковая, присутствует в коллодионном пироксилине или в изготовленных из него взрывчатых веществах. Легколетучая ртуть даже в самых ничтожных количествах маскирует или замедляет реакцию при испытании на стойкость, так как с иодом, выделившимся на иодокрахмальной бумажке, ртуть образует йодистую ртуть, которая в ничтожных количествах, соответствующих чувствительности иодокрахмальной реакции, остается незаметной. [18]
Шода и Бах16 при проверке опытов Лео нашли, что после короткого нагревания сока из Sagittaria sagittifolia обе реакции сохраняются, но что обе они исчезают при более длительном нагревании. Присутствие нитритов не могло быть доказано в соке, обесцвеченном основным уксуснокислым свинцом. Клубни Sagittaria sagittifolia, которые Асо сам считает не содержащими нитрита, давали как гваяковую, так и иодокрахмальную реакцию. В заключение Шода и Бах приготовили из грибов очень активный, почти белый препарат оксидазы, который давал все реакции на оксидазы ( включая выделение иода из иодистоводородной кислоты), но не давал с известными реактивами ни малейшей реакции на нитриты. Этим окончательно опровергается предположение Асо. [19]
Выделение иода происходит не непосредственно из йодистого калия, а из йодисто-водородной кислоты. Если кислотность растительного сока достаточна для разложения йодистого калия, как это имеет место в молодых картофельных клубнях или в свежей Lathraea, то иодокрахмальная бумажка окрашивается непосредственно, в противном случае необходимо подкислить бумажку разбавленной уксусной кислотой после соприкасания со срезом. Нагревание объектов до 80 уничтожает как иодокрахмальпую, так и гваяковую реакцию. Обе реакции часто ослабляются постепенно до полного исчезновения при увядании растений; иодокрахмальная реакция при этом исчезает первой и в большинстве случаев чрезвычайно быстро. То же самое имеет место и для отжатого сока. По истечении нескольких минут сок наиболее активных растений уже теряет способность выделять иод из йодистого калия. На гваяковую настойку отжатый сок также действует значительно слабее, чем само растение. [20]
При выдержке образцов над смесью окиси титана и поваренной соли также происходит коррозия. Следовательно, из этой смеси выделяется агрессивный газ. Если пропустить влажный воздух через нагретую смесь титана и поваренной соли, то в нем можно иодометрически обнаружить свободный хлор. Правда, этот факт оспаривают Хатч и др. [230], так как, помимо хлора, выделяется и хлористый водород, а в этом случае в кислой среде может быть положительный эффект иодокрахмальной реакции и в отсутствие свободного хлора. [21]