Cтраница 3
Как уже упоминалось, при анализе по методу ширин определяется Г8 Г, характерная для бесконечно тонкого поглотителя. Однако, если предположить, что в иодидах щелочных металлов ( используемых в качестве поглотителя) ширина линии близка к естественной, появляется возможность отдельно определить ширину линии источника и поглотителя. Из табл. 7.13 видно, что оба поглотителя и источник ZnTe дают практически естественную ширину ( равную 1 27 мм / сек), а в Те ( ОН) й наблюдается уширение линии испускания в 1 6 раза. Использование значений этих температур больше оправдано для поглотителей, но не для источников, особенно если источник является сложным химическим веществом, претерпевающим несколько различных превращений. [31]
В 1854 г. Бертло осуществил синтез жира и ряд других органических веществ. Таким образом, было доказано, что химик, вооруженный знаниями и опытом, может, не прибегая к жизненной силе, получать самые сложные химические вещества - как неорганические, так и органические. [32]
В дальнейшем, благодаря успехам органического синтеза, была показана полная ошибочность виталистической теории. В 1854 г. Бертло осуществил синтез жира и ряд других органических веществ. Таким образом, было доказано, что химик, вооруженный знаниями и опытом, может, не прибегая к жизненной силе, получать самые сложные химические вещества - как неорга нические, так и органические. [33]
Путем гидролиза происходит распад белковых веществ, крахмала, гликогена, клетчатки, жиров, восков, глюкозидов и тому подобных веществ, причем образуются более простые низкомолекулярные соединения. Реакции гидролиза противоположны по направлению реакциям межмолекулярной дегидратации. В животных и растительных организмах между этими процессами существует биологическое равновесие. В организмах путем дегидратаций происходит образование полисахаридов, белков, жиров и других сложных соединений. Эти эндотермические по своему характеру процессы осуществляются при участии солнечной энергии, которая таким образом вовлекается в биосферу земли. Поэтому сложные химические вещества растений являются как бы аккумуляторами солнечного тепла. [34]