Cтраница 2
В животных тканях выявлено декарбоксилирование тирозина, триптофана, 5-окситриптофана, валина, серина, гистидина, глутаминовой и у-оксиглут-аминовой кислот, 3 4-диоксифенилаланина, цистеина и цистеинсульфиновой кислоты, аргинина, орнитина, - аденозилметионина, а-аминомалоновой кислоты. [16]
В животных тканях кремний встречается в трех формах. Низкомолекулярная поликремневая кислота находится в ткани в виде неорганических ионов, которые легко проходят через ее стенки, чем объясняется быстрое выделение кремния; высшие полимеры образуют адсорбционные комплексы с органическими полярными соединениями и гидроксилсодержащими соединениями, растворимые в органических растворителях. Кроме того, кремний присутствует в тканях в виде соединений, которые не выделяются и не растворимы в органических растворителях. [17]
В животных тканях встречаются и другие фенольные соединения, которые до настоящего времени хотя и не идентифицированы, однако обладают фенольным характером. [18]
В животных тканях содержится гораздо меньше олигосахаридов по сравнению с растительными тканями, за исключением лактозы - дисахарида, который входит в состав молока. Основное отличие женского молока от коровьего заключается в том, что в нем встречаются такие олигосахариды, компонентами которых служат ь-фукоза ( б-дезокси - L - raлактоза), или N-аце-тил - ю-глюкозамин, или оба эти сахара. Наиболее распространенным из этих олигосахаридов является трисахарид ь-фукозиллактоза. [19]
В животных тканях двойная связь в А9 - положении молекулы жирной кислоты образуется легко, тогда как образование дополнительной двойной связи между Д9 - двойной связью и метальным концом жирной кислоты невозможно. Поскольку эти жирные кислоты используются в качестве предшественников в синтезе других продуктов, они должны обязательно поступать в пищу животных из растений. Эти кислоты называются поэтому незаменимыми жирными кислотами. Недостаток в пище линолевой кислоты вызывает у крыс чешуйчатый дерматит. Поступившая в организм млекопитающих линолевая кислота служит единственным предшественником других полиненасыщенных кислот, таких как у-линоленовая и арахидоно-вая кислоты ( разд. Эта кислота имеет чрезвычайно важное значение, так как служит незаменимым предшественником большинства простаглан-динов и тромбоксанов-гормстопо-добных веществ, регулирующих разнообразные клеточные функции ( гл. [20]
В животных тканях биосинтез триацилглицеролов и главных фосфолипи-доъ-фосфатидилэтаноламина и фосфа-тидилхолина начинается с двух общих предшественников и имеет несколько общих этапов. Общими предшественниками служат СоА - эфиры жирных кислот и глщерол-3 - фосфат. Глицеролфосфат может образовываться двумя путями. [21]
В животных тканях декарбоксилирование протекает в основном при участии особых ферментов - путем так называемого окислительного декарбоксилирования. [22]
В животных тканях имеется активная протеолитическая система ферментов, сложная по своему составу, которую обычно объединяют под названием тканевых п р о т е а з, или к а - тепсинов. Под влиянием катепсинов происходит гидролитический распад белковой молекулы на более простые составные части. Различают катепсины I, II, III и IV, которые по своему действию близки соответственно пепсину, трипсину, аминопептидазе и карбоксипептидазе. [23]
В животных тканях ( печень, почки) с наибольшей скоростью декарбоксилируются дофа и цистеиновая кислота, затем глютаминовая кислота ( в ткани мозга), в то время как гистидин и тирозин декарбоксилируются очень слабо. [24]
В животных тканях содержится большое количество белков. [25]
В животных тканях биотип находится главным образом в связанной форме и притом в очень небольших концентрациях. [26]
В животных тканях декарбоксилирование протекает в основном при участии особых ферментов - путем так называемого окислительного декарбоксилирования. [27]
В животных тканях имеется активная протеолитическая система ферментов, сложная по своему составу, которую обычно объединяют под названием тканевых п р о т е а з, или к а т е п-с и н о в. Под влиянием катепсинов происходит гидролитический распад белковой молекулы на более простые составные части. Различают катепсины I, II, III и IV, которые по своему действию близки соответственно пепсину, трипсину, аминопептидазе и карбоксипептидазе. [28]
В животных тканях ( печень, почки) с наибольшей скоростью декарбоксилируются дофа и цистеиновая кислота, затем глютаминовая кислота ( в ткани мозга), в то время как гистидин и тирозин декарбоксилируются очень слабо. [29]
В животных тканях обнаружен фермент цистеиндесульфураза, особенно активный в печени; он катализирует отщепление сероводорода от L-цистеина ( см. также стр. [30]