Газирование - вода
Cтраница 1
Газирование воды осуществляется в местных лабораториях путем введения в нее готовой углекислоты из баллонов через сатураторы или из централизованных углекислотных установок. [1]
Газирование воды длится 30 - 50 мин. Газированная вода из сатуратора поступает на разливочные машины, для чего работу сатуратора останавливают на время разлива. Непрерывно действующие сатураторы, применяемые у нас в СССР, бывают двух типов. Первый тип напоминает собой описанный уже сатуратор, к к-рому присоединен насос для подачи воды во время сатурации. В этом сатураторе беспрерывно подается насосом вода, подается углекислый газ, газируется вода перемешиванием ее с газом и одновременно газированная вода поступает на разлив. В случае остановки разлива или его замедления поступление воды в сатуратор прекращают или замедляют. Такие сатураторы обычно строят большой производительности. Распространенные у нас непрерывно действующие сатураторы типа сист. Нолль построены по другому принципу. [2]
Для газирования воды в домашних условиях используют сифон, в котором создается давление двуокиси углерода 5.0 атм. [3]
Сифон для газирования воды 1813 изобретен в Англии Чарльзом Плинтом. [4]
Прибор для газирования воды Доступен для использования в домашних условиях. Он работает, выделяя двуокись углерода при давлении 10 атм. Оцени ie состав газированной воды, которая при этом получается. [5]
Диоксид углерода применяется для газирования воды и напитков, в жидком виде - в огнетушителях и пожарных машинах. Прессованный твердый диоксид углерода под названием сухого льда применяется в качестве охладителя. [6]
В зависимости от способа газирования воды заводские сатураторы подразделяются на объемные, распылительные, или оросительные ( колончатые), и комбинированные. В объемных сатураторах газирование производится простым смешиванием воды и углекислоты. В распылительных сатураторах вода распыляется в виде тончайших капель или пленок и в таком виде насыщается углекислотой. В Комбинированных сатураторах сочетаются оба указанных принципа газирования воды. Во всех сатураторах применяется удаление воздуха ( деаэрация) перед газированием или в процессе газирования воды. Существует несколько способов деаэрации: свободный выпуск в атмосферу выделяющегося из воды воздуха, механический отбор его из воды с помощью особого устройства и ( Принудительного отсасывания вакуум-насосом. [7]
Двуокись углерода применяется также для газирования воды и напитков, в жидком виде - в огнетушителях и пожарных машинах. Прессованная твердая двуокись углерода под названием сухого льда применяется в холодильных установках. Преимущество сухого льда перед обыкновенным заключается в том, что он поддерживает в окружающем пространстве значительно более низкую температуру и испаряется, не переходя в жидкое состояние. [8]
В цатураторах, где производится газирование воды, обычно поддерживается давление 5 - 7 атм. При таких невысоких давлениях довольно точно соблюдается закон Генри: растворимость пропорциональна давлению. Углекислый газ реагирует с водой, образуя слабый раствор углекислоты. Этот, пример характерен и в другом отношении. Он свидетельствует, что растворение зависит от химического взаимодействия жидкости и газа. Этим объясняется способность жидкости растворять сравнительно большие количества газа. [9]
 |
Растворимость в воде некоторых газов при различных температурах ( в г / л. [10] |
Этим пользуются, например, при газировании воды. При газировании вода приводится в длительное соприкосновение с углекислым газом, имеющим большое давление; поэтому в воде растворяется большое количество углекислого газа. Когда газированную воду наливают в стакан, - газ выделяется обильными пузырьками. [11]
Этим пользуются, например, при газировании воды. При газировании вода приводится в длительное соприкосновение с углекислым газом, имеющим большое давление; поэтому в воде растворяется большое количество углекислого газа. Когда газированную воду наливают в стакан, газ выделяется обильными пузырьками. [12]
Этим пользуются, например, при газировании воды. При газировании вода приводится в длительное соприкосновеннее углекислым газом, имеющим большое давление; поэтому в воде растворяется большое количество углекислого газа. Когда газированную воду наливают в стакан, газ выделяется обильными пузырьками. [13]
Автосатуратор АС-1 является аппаратом непрерывного действия, позволяющим вести процесс газирования воды непрерывно, параллельно с процессом отпуска и независимо от него. При помощи этого аппарата автоматически без затраты труда приготовляется газированная вода, которая отпускается порциями 200 мл ( стаканами), с помощью сиропомера ( дозатора) также автоматически отмериваются порции сиропа по 20 мл. Автосатуратор АС-1 экономичен, расходует не более 1 кг углекислоты на 100 л воды. [14]
В настоящее время на предприятиях широко применяют сатураторные установки по газированию воды. В местах пользования газированной водой должно быть устройство для мойки стаканов и удаления грязной воды в канализационную сеть, а при отсутствии канализации должны быть установлены приемники для сбора грязной воды. Персонал, обслуживающий киоски и автоматы, через которые рабочие обеспечиваются питьевой водой, должен в установленные сроки проходить медицинские осмотры, работать в чистых халатах и постоянно поддерживать санитарно-гигиеническое состояние в местах, где расположены питьевые установки. [15]
Страницы: 1 2 3