Cтраница 2
Причиной непостоянства содержания могут быть различные генетические факторы. Имеет значение и возраст растения. Содержание дубильных веществ меняется также с высотой растения, а именно оно уменьшается в направлении снизу вверх. Кроме того, кора ели, а также мангровых, содержит больше дубителей на солнечной стороне, чем на теневой. Подобное явление наблюдается и у сумаха, у которого затененные листья в нижней части ствола имеют пониженное содержание дубителя. Древесина каштана Южной Европы содержит больше дубильных веществ, чем каштан более умеренного пояса. Древесина тропических пород, например мимозы или квебрахо, также отличается повышенным содержанием дубильных веществ. Оказывает влияние и высота над уровнем моря. Наконец, содержание дубильных веществ зависит и от времени года, особенно в областях умеренного пояса. [16]
Глюкоманнаны хвойных части Гно ацетилнрованы. Например, полисахарид, выделенный из древесины кедра, содержит 7 6 % ацетильных групп. Gingko blloba, лиственницы, коре ели и пихты найдены галактоглюкоманнаны. Их молекулы сформированы по принципиально единой схеме. Основная наиболее длинная цепь построена из остатков p - D-маннопираноз и p - D-глюкопираноз, соединенных ( 1 - - 4) - связями. Разветвленная часть содержит концевые нередуцирующие остатки D-галактопираноз. [17]
Из разодранной коры елей, сосен, кедров обильно слезится смола. [18]
Древесная кора обычно состоит из двух слоев: внутреннего живого, называемого лубом, и наружного мертвого, называемого коркой. По химическому составу они различны. В табл. 38 приведен химический состав луба и корки наиболее распространенных древесных пород. Характерным для коры ели и луба сосны является присутствие в их гидролизатах ( табл. 38) значительных количеств Ь - глюкозы и L-арабинозы. При гидролизе древесной коры большинство дубильных веществ разрушается с образованием нерастворимых в воде продуктов конденсации - флобафенов. Суберин при гидролизе коры остается в лигнине практически не изменным. К легкогидролизуемым полисахаридам древесной коры относятся: гемицеллюлозы, крахмал и пектиновые вещества. [19]