Cтраница 4
Пены можно получать, продувая газ через жидкость. Если продувать газ через чистую жидкость ( например, воздух через чистую воду), то пена не образуется. Если же к воде добавлено поверхностно-активное вещество, образуется неустойчивая пена, пузырьки газа разрываются очень быстро. А если в воде растворены мыло или желатин, образуется устойчивая обильная жидкая пена. Жидкую пену стабилизованную мылом или высокомолекулярным соединением, можно разрушить, добавив поверхностно-активное вещество, вытесняющее пенообразователь с поверхности пузырьков. Жидкие пены, содержащие СО2, широко применяются для тушения пожара, особенно в резервуарах, содержащих бензин и легкие масла. [46]
Пены можно получать, продувая газ через жидкость. Если продувать газ через чистую жидкость ( например, воздух через чистую воду), то пена не образуется. Если же к воде добавлено поверхностно-активное вещество, образуется неустойчивая пена, пузырьки газа разрываются очень быстро. А если в воде растворены мыло или желатин, образуется устойчивая обильная жидкая пена. Жидкую пену стабилизованную мылом или высокомолекулярным соединением, можно разрушить, добавив поверхностно-активное вещество, вытесняющее пенообразователь с поверхности пузырьков. Жидкие пены, содержащие СОг, широко применяются для тушения пожара, особенно в резервуарах, содержащих бензин и легкие масла. [47]
Вообще говоря, все физические системы стремятся к уменьшению величины свободной энергии и, следовательно, к уменьшению поверхности, которое происходит за счет стягивающих поверхность физических сил поверхностного натяжения. Но чем выше поверхностное натяжение, тем менее устойчива система, и. Для чистых жидкостей этот уровень весьма низок и увеличение поверхности при вспенивании ( AS) мало. Единственный способ облегчить развитие поверхности заключается в том, чтобы снизить увеличение свободной энергии. Как будет показано ниже, для каждой пары жидкость - ПАВ имеется оптимальная концентрация ПАВ, обеспечивающая минимальную свободную энергию системы и, следовательно, обеспечивающая ее наибольшую стабильность. В то же время из полимерных веществ стабильные жидкие пены образуются и без добавления ПАВ. [48]