Cтраница 4
Обратимая дезагрегация молекул гемоцианина вызывается также кислотами и щелочами ( см. стр. Продукты дезагрегации имеют ту же форму, что и молекула гемоцианина, и могут вновь соединяться друг с другом с образованием натив ного гемоцианина. [46]
Биологическая роль меди, по-видимому, очень велика. В организмах многих беспозвоночных медь содержится в форме сложного соединения - гемоцианина. [47]
В организмах животных некоторые специальные белки выполняют особые функции. Белки служат для запасания ( миоглобии) и переноса ( гемоглобин, гемоцианин) кислорода. Некоторые низкомолекулярные белки, точнее, полипептиды, являются гормонами ( с. Гамма-глобулины высших организмов защищают их от чужеродных биополимеров, функционируя в качестве антител - в иммунных процессах. Наконец, белки, входящие в состав соединительной ткани, хрящей и сухожилий, а также белки кожи, волос и перьев выполняют опорную функцию, обеспечивая надежную и в то же время подвижную взаимосвязь органов, целостность организма и его защиту от внешних воздействий. [48]
Соли Со ( II) и другие соединения, используемые в качество гомогенных катализаторов окисления в жидкой фазе и имеющие определенные лиганды в координационной сфере, способны образовывать комплексы о кислородом в качестве лигандов ( о. С таким действием связана важная функция сложных комплексов железа ( гемоглобина), меди ( гемоцианина), кобальта ( витамина Bi2) и других с лигандами типа порфириновых циклов, пептидов, ионов аминокислот, являющихся переносчиками кислорода в организме. [50]