Cтраница 2
Основной продукт производства - этиловый спирт - находит широкое применение. Главный потребитель его - пищевая промышленность, в которой он идет на изготовление ликеро-водочных изделий, плодово-ягодных вин, крепление виноматериалов и купажирование виноградных вин, приготовление уксуса, пищевых ароматизаторов и парфюмерно-косметических изделий. В медицинской промышленности и медицине спирт употребляется при изготовлении витаминов и других препаратов и лекарств, как дезинфицирующее средство. Небольшие количества спирта расходуются химической и некоторыми другими отраслями промышленности. [16]
Применяется для синтезов гидроксицитронеллаля и ментола. Его употребление для парфюмерных целей и в качестве пищевого ароматизатора не имеет никаких ограничений, но сдерживается не столь приятным, как у цитраля, запахом и вкусом. [17]