Cтраница 3
Чтобы добиться количественного протекания этерификации, окси-соединения приходится обрабатывать 1 5 - 5-кратным избытком уксусного ангидрида. Следует иметь в виду, что при ацилировании на каждый эквивалент гидроксильной функции потребляется один эквивалент ( 1 моль) уксусного ангидрида и образуется один эквивалент уксусной кислоты, а при гидролизе 1 моль уксусного ангидрида образует два эквивалента уксусной кислоты. Поэтому успех определения зависит от точности измерения небольшой разности в кислотности раствора до и после гидролиза. Так как не существует прямого способа определения количества уксусной кислоты, присутствовавшей до начала этой реакции, приходится пользоваться косвенными методами. Они основываются либо на проведении холостого опыта в строго идентичных условиях при точно таком же объеме того же самого реагента, но без анализируемого образца, либо на предварительном определении концентрации реагента. Эти факты необходимо иметь в виду при оценке микроаналитического метода. Ведь только в идеальных условиях можно провести два опыта строго идентично. [31]