Cтраница 4
К 1мл 10 % - ного раствора яичного белка прибавляют 1 мл реактива Миллона и нагревают смесь в пробирке. Образование кирпично-красного сгустка указывает на присутствие белка. [46]
В пробирку вливают 1 мл испытуемого раствора, прибавляют 1 - 2 капли реактива Миллона, 3 капли ( 0 1 мл) азотной кислоты плотностью 1 42 г / см3 и нагревают. При этом появляется окраска, в зависимости от содержания фенолов, от желтой до красной. [47]
К раствору исследуемого вещества в нескольких миллилитрах воды прибавляют 2 - 5 капель реактива Миллона и медленно нагревают до начинающегося кипения. Появившееся желтое окрашивание при стоянии часто переходит в красное. [48]