Название - фермент
Cтраница 2
В современной номенклатуре ферментов, если фермент действует не на один субстрат, название фермента должно содержать указание на субстрат, превращение которого протекает с наибольшей скоростью при физиологических условиях, а также указание на характер химического превращения, которому этот субстрат подвергается под влиянием данного фермента. Например, название тирозиндекарбоксилаза означает, что данный фермент действует на тирозин, вызывая его декарбоксилирование. Так как ферменты катализируют не только прямую, но и обратную реакцию, то для названия фермента принимается во внимание то направление реакции, которое имеет большее физиологическое значение. [16]
 |
Тройная спираль коллагена ( McGllvery R. W. Biochemistry, W. В. Saunders Company, 1970. [17] |
В большинстве регул яторных систем растений и животных катализ осуществляется глобулярными белками, которые носят название ферментов. Высокая химическая специфичность ферментов связана отчасти с уникальной макроструктурой этих полимеров. [18]
Эти биологические катализаторы, еще до того как они были выделены в более или менее чистом виде и подробно изучены, получили название ферментов, или энзимов. [19]
Мы убедились на опыте - писал он - что превращение сахара в углекислоту и спирт, как оно совершается при брожении под влиянием нерастворимого тела, известного под названием фермента, не может быть объяснено подобным двойному разложению действием между сахаром и ферментом. Но при сравнении с известными в неорганической природе отношениями оно ни с одним из них не обнаруживает такого большого сходства, как с разложением перекиси водорода под влиянием платины, серебра и фибрина; очень естественно предположить для фермента аналогичное действие... Найдено также, что многие простые и сложные тела в твердом виде и в форме раствора обладают способностью воздействовать на сложные тела особенно, совершенно от лично от обычного химического сродства; это выражается в том, что они в этом сложном теле вызывают превращение составных частей в другие, причем вовсе не необходимо, чтобы они сами принимали участие в этом процессе, хотя иногда и это имеет место. [20]
Примерами микрогетерогенных реакций могут служить: горение угольной пыли, вдуваемой в печь потоком воздуха; энзи-матические реакции, протекающие на поверхности коллоидных частиц энзима, и аналогичные им процессы катализа коллоидными металлами, которым Бредиг дал название неорганических ферментов; гидрирование жидких масел под каталитическим действием дисперсного катализатора, взвешенного в массе масла. [21]
Примерами микрогетерогенных реакций могут служить: горение угольной пыли, вдуваемой в печь потоком воздуха; энзи-матические реакции, протекающие на поверхности коллоидных частиц энзима, и аналогичные им процессы катализа коллоидными металлами, которым Бредиг дал название неорганических ферментов; гидрирование жидких масел под каталитическим действием дисперсного катализатора, взвешенного в массе масла. [22]
Ферменты разделяются на классы, согласно типу катализируемой реакции. Название ферментов составляется из двух частей. Первая часть указывает название субстрата ( или двух субстратов); вторая часть названия с окончанием аза указьшает природу реакции. Прямое присоединение окончания аза к названию субстрата означает гидролазу. [23]
Это может зависеть как от наличия сопутствующих ферменту веществ, так может быть и проявлением видовой специфичности. Поэтому при названии фермента часто используется источник, из которого он взят. [24]
Какое окончание обычно имеют названия ферментов. [25]
Осуществление сложных химических превращений в живых организмах происходит вследствие присутствия в клетках живой материи катализаторов высокоспецифического действия. Эти вещества известны под названием ферментов. Все они без исключения представляют собой белковые макромолекулы. [26]
Установлено, что гликогенсинтаза неспособна катализировать образование а - ( 1 - 6) - связи, имеющейся в точках ветвления гликогена. Этот процесс катализирует специальный фермент, получивший название гли-когенветвящего фермента, или амило - ( 1 - 4) - ( 1 - 6) - трансглюкозидазы. Последний катализирует перенос концевого олигосахаридного фрагмента, состоящего из 6 или 7 остатков глюкозы, с нередуцирующего конца одной из боковых цепей, насчитывающей не менее 11 остатков, на 6-гидроксиль-ную группу остатка глюкозы той же или другой цепи гликогена. В результате образуется новая боковая цепь. [27]
Отсюда ясно, что непосредственной причиной процесса брожения являются не дрожжи, а вырабатываемые ими особые вещества. Последние относятся к группе веществ, которые получили название ферментов или энзимов. [28]
Примером гомогенных каталитических реакций являются этери-фикация и омыление сложных эфиров, катализируемые кислотами, разложение пер екиси водорода под действием ионов в растворе, инверсия сахарозы и мутаротация глюкозы в присутствии кислот и оснований, полимеризация олефинов в жидкой фазе под действием серной кислоты, полимеризация олефинов в жидкой и паровой фазе под действием трехфтористого бора и фтористого водорода, алкилирование парафинов или бензола олефинами в присутствии трехфтористого бора или фтористого водорода и др. Очень широко распространены гомогенные каталитические реакции в природе. Синтез белков и обмен веществ в биологических объектах совершаются в присутствии биокатализаторов, получивших название ферментов, или энзимов. [29]
Примером гомогенных каталитических реакций являются этери-фикация и омыление сложных эфиров, катализируемые кислотами, разложение пероксида водорода под действием ионов в растворе, инверсия сахарозы и мутаротация глюкозы в присутствии кислот и оснований, полимеризация олефинов в жидкой фазе под действием серной кислоты, полимеризация олефинов в жидкой или паровой фазе под действием трифторида бора и фторида водорода, алкилирование парафинов или бензола олефинами в присутствии трифторида бора или фторида водорода и др. Очень широко распространены гомогенные каталитические реакции в природе. Синтез белков и обмен веществ в биологических объектах совершаются в присутствии биокатализаторов, получивших название ферментов, или энзимов. [30]
Страницы: 1 2 3 4