Cтраница 4
Сравним глицин и уксусную кислоту; первая кислота более чем в сто раз сильнее второй ( табл. 2.1), несмотря на сходство их строения. Таким образом, наличие аминогруппы сильно влияет на свойства карбоксильной группы. Ацетилирование аминогруппы ( устранение положительного заряда) понижает кислотность глицина примерно в десять раз, но тем не менее карбоксильная группа ацетилированного глицина проявляет свойства значительно более сильной кислоты, чем уксусная кислота. Более высокая кислотность глицина по сравнению с уксусной кислотой объясняется двумя факторами. Индуктивный эффект положительно заряженной аммонийной группы и ацетилированной аминогруппы понижает электронную плотность на карбоксиле, так что протон гораздо легче. [46]