Бекон
Cтраница 3
Главное блюдо обычно представляет собой яичницу с беконом, ветчиной, сосисками или копченой рыбой. За ним идет одно или два мелких блюда, характерных для ленча, таких, как цыпленок или морские продукты на тосте. Вафли, блины, сладкие булочки, пончики, пирожные или кондитерские изделия подаются на стол в более изысканных десертах. [31]
В качестве консервантов мяса и мясных продуктов ( бекон, ветчина, колбасный фарш) используют нитриты и нитраты натрия и калия. Из химических соединений, предотвращающих ботулизм, они пока наиболее эффективны. Однако применение их небезопасно, так как в процессе высокотемпературной обработки нитриты вступают во взаимодействие с аминокислотами белков мяса, образуя нитрозамины. Некоторые из них, как показали опыты на животных, канцерогенные и мутагенные. Найдено, что а-токоферол ( витамин Е) подавляет образование нитрозаминов. С ноября 1980 г. его применение разрешено в США для обработки бекона и аналогичных продуктов. [32]
Мясо охлажденное и остывшее, колбасы полукопченые, бекон и мясокопчености, сельди холодного копчения, сыры, яйца охлажденные и другие грузы в летний и переходный периоды при перевозке с охлаждением обеспечиваются периодическим вентилированием на всех попутных транзитных льдопунктах. [33]
В камерах хранения молочно-масляных продуктов, жиров, бекона, мяса высокой упитанности, жирной рыбы озонирование можно производить с целью уничтожения нежелательного запаха; при этом во избежание окисления жиров концентрация озона должна быть не более 2 ме / м3, а само озонирование может осуществляться только при крайней необходимости. [34]
Кроме формул Веймаута, Панхендла и фирмы Форд, Бекон и Дэвис, было выведено и много других [ VII. Ханна и Шумахер ( Наппа and Schomaker) [ VII. Панхендла, включающую найденные Американской газовой ассоциацией величины коэффициента сверх сжимаемости природного газа. [35]
Кроме формул Веймаутз, Панхендла и фирмы Форд, Бекон и Дэвис, было выведено и много других [ VII. Ханна и Шукяхер ( Наппа and Schomaker) [ VK. Панхендла, включающую найденные Американской газовой ассоциацией величины коэффициента сверх сжимаемости природного газа. [36]
Спрос на свинину отражает потребительский спрос на свиные продукты: бекон, ветчину, жаркое, отбивные и сосиски. Этот спрос, в свою очередь, отражает цены на свинину, на другое красное мясо, уровни доходов потребителей них вкусовые предпочтения. [37]
Исключительно сильное каталитическое действие проявляет гемоглобин в отношении жировой ткани бекона, консервированного солью [71]; после удаления гемовых пигментов каталитическое ускорение окислительных процессов прекращалось. [38]
БЙДНО из данных табл. 2, значения этой характеристики у бекона с добавкой выше почти на 21 %, чем у контрольного соста - ва 2 бетона. [39]
Улучшенный метод восстановления кадмием предложен в работе [57] при определении нитрата в беконе и лечебных рассолах. Растворы нитрата встряхивают с губкой кадмия в течение 5 мин, что эквивалентно обработке этого раствора в колонке в течение 40 - 60 мин. Хорошие результаты получены при использовании в качестве катализатора смеси CuSO4, NH4C1 и двузамещенного фосфата натрия, а в качестве восстановителя - кадмиевой пыли. [40]
 |
График истории разработки известняковой зоны Бекон - газоконденсатного месторождения в Восточном Тексасе. [41] |
Аллен и Рой описали режим работы ретроградно-конденсатной залежи, приуроченной к известняковой зоне Бекон - месторождения, расположенного в Восточном Тексасе. Продуктивная зона встречена в формации нижний Глен Роз мелового возраста на глубине 2218 м ( 2196 м от уровня моря) и занимает площадь 1255 га. [42]
Механизмы соответствующих реакций присоединения к олефинам не исследовались, и, по мнению Бекона [59], они часто могут быть свободнорадикальными. Но, без сомнения, может также иметь место и гетеролитическое присоединение. [43]
И - смесители, котлы для варки пищи и машины для резки ветчины и бекона, чаны для отбеливания, конвейеры. Сталь II устойчива в соках и рассолах, содержащих соль, уксус и сахар. Промывание водой увеличивает ее долговечность. [44]
Занимаясь перспективами отрасли, аналитик должен опасаться обожествления того, что, по выражению Френсиса Бекона, может оказаться только идолами рынка. [45]
Страницы: 1 2 3 4