Мясо - Большая Энциклопедия Нефти и Газа, статья, страница 3
Дипломатия - это искусство говорить "хоро-о-ошая собачка", пока не найдешь камень поувесистей. Законы Мерфи (еще...)

Мясо

Cтраница 3


Мясо, жир и молоко животных, получавших гексахлоран или обработанные им корма.  [31]

Мясо охлаждают в воздушной среде, так как на его поверхности по окончании процесса охлаждения должна быть получена плотная, сухая пленка - корочка подсыхания. Наличие корочки подсыхания предохраняет поверхность мяса от развития микроорганизмов и улетучивания ароматических веществ.  [32]

Мясо с приправами не должно подвергаться тепловой кулинарной обработке, причем приправа должна быть или внутри или на всей поверхности продукта, и она должна быть или видна невооруженным глазом или явно определяться на вкус.  [33]

34 Мембранный скороморозильный аппарат конструкции. [34]

Мясо поступает в загрузочное устройство, которое состоит из дозатора и ковша.  [35]

Мясо с незначительными дефектами не принимается для транспортирования.  [36]

Мясо охлаждают на подвесных путях и располагают его так, чтобы полутуши и четг вертины не соприкасались между собой; наиболее упитанные полутуши располагают ближе к охлаждающим приборам. Продукты, упакованные в тару, устанавливают на решетки, горизонтальные ряды отделяют рейками, в вертикальной плоскости оставляют просветы.  [37]

Мясо и рыбу едят вилкой.  [38]

Мясо и рыба, которые нам дают на обед, всегда свежие.  [39]

Мясо хорошо сохраняется в мешках из однослойного СЦП, а жиры - в упаковке из пленки, содержащей поглотители ультрафиолетовых лучей.  [40]

Мясо ( главным образом содержащаяся в нем вода) поглощает высокочастотное излучение, которое проникает в него на глубину порядка нескольких сантиметров, причем глубина проникновения тем больше, чем ниже частота излучения.  [41]

Мясо, предназначенное для промышленной переработки, перевозят в мороженом или охлажденном состоянии.  [42]

Мясо всякое, сырые и мясные продукты, эндокринное сырье, кровь консервированная перевозятся с соблюдением Правил перевозки скоропортящихся грузов.  [43]

Мясо и мясные продукты, подвергающиеся порче, снимаются с судна, и с ними поступают по указанию ветсаннадзора.  [44]

Мясо, жир и молоко животных, получивших гексахлоран или обработанные им корма.  [45]



Страницы:      1    2    3    4