Пастер

Cтраница 2

Пастер обратил внимание на то, что кристаллы этого вещества не совсем однородны. Они были, правда, очень похожи друг на друга, но не были идентичны. Предположив, что кристаллы эти принадлежат оптическим антиподам винной кислоты, Пастер предпринял работу, которая потребовала от него исключительного терпения и затраты огромного труда. Эта кропотливая работа, продолжавшаяся много дней, завершилась большим открытием. [16]

Пастер, как это было описано выше, разделил впервые виноградную кислоту на d - и / - изомеры механическим путем. В дальнейшем был разработан целый ряд физических, химических и биохимических методов, позволяющих разделять d - и 1-изомеры и выделять из рацемических соединений каждый из упомянутых изомеров отдельно. [17]

Пастер со всей настойчивостью подчеркивал, что природная и синтетическая аспарагиновые кислоты неидентичны, но от него в то время ускользнул тот факт, что синтетический продукт представляет собой рацемическую смесь двух изомеров, подобно рацемической форме винной кислоты, которую он сам ранее изучил. [18]

Пастер в конце сороковых годов прошлого столетия изучал оптическую активность природных органических соединений, в частности солей винных кислот; позднее ( 1860 г.) он объяснил это свойство асимметрией молекулы и высказал следующие общие соображения: Сгруппированы ли атомы правовращающей винной кислоты так, что они следуют оборотам винта с правой резьбой или они расположены в углах неправильного 1-етраэдра или же располагаются, подчиняясь определенной асимметрии. Мы не в состоянии ответить на эти вопросы, но мы не можем сомневаться в том, что существует группировка атомов, соответствующая асимметричному, не совпадающему расположению [ 28, стр. [19]

Пастер полагал, что в биологических процессах, приводящих к образованию оптически деятельных веществ, проявляются какие - то особые асимметрические силы, действие которых подобно действию человека при отборе правых кристаллов от левых. [20]

Изменение границ распространения Вас. anthracis в почве по данным на разные годы. 1 - 1933. 2 - 1934. 3 - 1935. [21]

Пастер считал, что большую роль в расиространении сибирской язвы играют могильники сибиреязвенных животных. [22]

Кристаллы натрий. аммо. [23]

Пастер показал, что виноградная кислота не является простой смесью d - и / - винных кислот. При температуре выше 28 двойная натрий-аммониевая соль виноградной кислоты не расщепляется при кристаллизации на два антипода; очевидно, смесь их следует считать молекулярным соединением, существующим в определенных температурных границах. Это подтверждается еще и тем, что виноградная кислота по ряду признаков ( температура плавления, растворимость в воде и пр. Последние же, как и все прочие стерео-изомеры, отличаются друг от друга только по знаку вращения плоскости поляризованного луча света. [24]

Пастер предложил освобождаться от в-редных микробов путем термической обработки жидкостей, которая и до сих лор широко применяется в практике и называется пастеризацией. [25]

Пастер наблюдал, что при пведении солей / - пинной кислоты п культуры дрожжей или некоторых пидов плесени правонращающий компонент подвергался полному разложению, R то время как левая форма оставалась в1 значительной степени незатронутой и могла быть выделена. Ле Ьель и др. распространили этот способ на различные рацемические ещесткл и доказали его общий характер. Таким образом, были получены не вполне чистые деятельные формы emo - бутилкарбинола [5], пропи-ленгликоля [96, 97] и различных низших вторичных спиртов [98-100]; при этом использовали обычно Peniclllium gtau - сшп или другие виды грибков. Эти примеры расщепления ацемичедких спиртов являются самыми ранними и: - описанных в литературе. [26]

Пастер, а позднее Лютц и Гло заметили, что удельное вращение всех природных аминокислот при переходе от нейтральных растворов к слабокислым и далее к сильнокислым растворам становится все более положительным; при таких же изменениях условий удельное вращение их антиподов смещается в сторону отрицательного. [27]

Пастер [157] исследовал вопрос о требованиях симметрии, которые необходимы для того, чтобы объект, такой, как гемиэдрический кристалл или молекула, обладал несовместимым с ним зеркальным изображением. Он предположил, что если молекулы оптически активны в растворе, то они должны быть диссимметричны. С этого момента исследования стереохимических проблем дисси-метрии молекул и исследования спектроскопических проблем оптической активности проводились почти целиком совместно. [28]

Плоскости симметрии в тетраэдрическом комплексе.| Изомеры октаэдрических комплексов. [29]

Пастер высказал правильную догадку, что молекулы подобных оптически активных соединений должны быть несимметричными, но только после того, как в 1874 г. Вант-Гофф выдвинул представление о тетраэдрическом расположении связей, образуемых атомом углерода в его насыщенных соединениях, стала понятной причина диссимметрии многих органических соединений. [30]

Страницы: 1 2 3 4