Cтраница 4
Объект оставляют на 2 часа, смесь периодически взбалтывают. По истечении 2 часов убеждаются в сохранении рН равным 2 5 и водное извлечение отделяют, процеживая его через марлю. [46]
Как известно, в плодах шиповника содержатся белковые вещества, крахмал, а также до 14 % пектиновых веществ [7], которые извлекаются горячей водой вместе с другими экстрактивными веществами. В результате, в водных извлечениях образуется коллоидная муть, которая очень устойчива; сами водные извлечения получаются мутными и вязкими, плохо поддаются упариванию и осветлению. Длительное упаривание экстракта приводит к разрушению витамина С. [47]
Аналитическую пробу сырья измельчают до размера частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 2 мм. После этого водное извлечение фильтруют через бумажный фильтр в мерную колбу вместимостью 500 мл, сырье переносят на фильтр и промывают теплой водой. Водное извлечение в колбе охлаждают до температуры 18 - 20 С, доводят объем извлечения водой до метки и тщательно перемешивают. [48]
Объединенные эфирные извлечения дважды промывают водой по 10 мл. Воду отделяют и присоединяют к фильтрату. Объединенные водные извлечения нагревают на водяной бане до исчезновения запаха эфира, затем переносят в колбу, снабженную обратным холодильником, прибавляют 0 1 г натрия гидрокарбоната, 10 мл 10 % раствора хлорида окисного железа ( плотность 1 07 - 1 08) и нагревают в кипящей водяной бане при периодическом перемешивании в течение 20 мин; затем прибавляют 5 мл 50 % раствора серной кислоты и продолжают нагревать еще 30 мин. [49]